Para las ciudades del futuro, debemos empezar a diseñar sistemas autosustentables donde lo que se produzca sea de manera natural

Los conceptos más innovadores de bares se gestan en los hoteles que buscan activar sus espacios; el objetivo es tanto atraer a nuevos consumidores como cautivar a los huéspedes.

México se posiciona como potencia mundial en gastronomía en términos de ingredientes y sabores.

La ONU destacó el trabajo del chef Enrique Olvera, propietario del restaurante Pujol y su compromiso de ser sustentable para lo que ha puesto en marcha prácticas con las que cuidar el medio ambiente y contribuir al desarrollo de productores locales

Hacerlo reduce costos en cuanto a la compra de materiales para la construcción, y es sustentable .

La comida de banqueta se ha consolidado a nivel mundial

Estos negocios sólo generan órdenes a domicilio, aunque hay algunos que tienen local.

Más de 95% de los restaurantes en México tiene problemas para lograr números positivos.

Se requiere pensar la experiencia que el público quiere vivir, la calidad y brindar buen servicio

La herramienta más importante en la industria de alimentos y bebidas para alinear los intereses del personal con los del restaurante es el sistema de propinas.