Al analizar los estados donde los tacos se posicionan como reyes, destacan Morelia con 2,348 negocios, Guanajuato con 1,983, Sinaloa con 1,275, así como Jalisco y Ciudad de México. De los mayores líderes es el Estado de México con 4,376 taquerías.

Para tratar de revertir esta situación, muchos hogares optaron por emprender a través de la venta de comida. Snacks, postres, malteadas, comida corrida o antojitos son algunos de los principales platillos que las familias han decidido preparar para obtener algún dinero o incluso se ha convertido en su único recursos frente a la crisis.

Tan importantes son para los mexicanos que cada vez más negocios en este ámbito surgen, al grado que en el país hay al menos 122,757 establecimientos dedicados a los tacos y tortas, de los cuales 13,112 se concentran en Estado de México y 12,425 en Jalisco

Jesús Ornelas, Premio Nacional de Calidad 2016 y dueño de la Taquería Chabelo, muestra que la calidad engrandece los negocios.

La franquicia mexicana retoma su plan de internacionalización; en México apunta a las franquicias regionales y a crecer aún más en la capital.

En EU las personas son más receptivas a los alimentos de nuestro país

La cadena Taquería El Fogoncito cambiará su nombre franquiciatario por el de “Mr Taco!”, como una nueva estrategia de mercadotecnia para posicionarse en China.

Los defensores de la cultura mexicana opinan que el regreso de esta cadena de restaurantes de comida tex-mex representa una nueva afrenta a una sociedad que ya se encuentra invadida por cadenas estadounidenses de alimentos.Quince años después de irse del país, Taco Bell se lanza nuevamente a la conquista de México, donde intentará venderle a los mexicanos comidas estadounidenses inspiradas por la

El negocio comenzó en 1970, en la Colonia Insurgentes Inn, a él se le deben varias innovaciones: En el menú fueron los precursores de "la gringa", "el alambre" y el "chicharrón o costra de queso", además de haber atendido por primera vez a los clientes a la hora de la comida y haber ofrecido platillos adicionales a los tacos.Comenzó como la mayoría de las taquerías, en el estacionamiento de una ca