Estos negocios sólo generan órdenes a domicilio, aunque hay algunos que tienen local.

Más de 95% de los restaurantes en México tiene problemas para lograr números positivos.

Se requiere pensar la experiencia que el público quiere vivir, la calidad y brindar buen servicio

La herramienta más importante en la industria de alimentos y bebidas para alinear los intereses del personal con los del restaurante es el sistema de propinas.

Durante el primer trimestre del 2019, la industria restaurantera en México logró un crecimiento de 1%, cifra que se espera siga creciendo a lo largo del año.

Enrique Olvera crea restaurantes mexicanos que se conectan con la localidad en la que se ubican

Carlos Roberts, nuevo presidente de la AMR busca mejorar las condiciones para laborar y crecer de todos los actores involucrados en alimentos y bebidas, algo que planea hacer de diversas formas, pero principalmente con la capacitación sobre las nuevas formas de consumo.

Hace siete años Ernesto Rodríguez llegó a Toronto, Canadá, para expandir su negocio de marketing, pero se dio cuenta que no existían restaurantes mexicanos y los que se asimilaban eran los tex-mex, pero no tenían el sabor y calidad de la comida mexicana. Ahí vio una oportunidad de negocio.

Entre los proyectos que ha impulsado la firma se encuentran el de granola y mole de mujeres mazahuas del poblado de San Felipe del Progreso; mermelada Santa Rosa, por mujeres de la Sierra Central de Guanajuato.

Del 27 al 29 de junio, el World Trade Center será anfitrión de más de 17,000 personas del sector gastronómico quienes buscarán asesoría para hacer crecer su negocio o comenzar uno, todo en la edición 18 de Exporestaurantes.