Una cocina móvil, llámese foodtruck o remolque, requiere una inversión que puede superar los 750,000 pesos y al adquirirla se debe considerar giro del negocio, tipo de unidad, y su valor de reventa.

El tema dividió a legisladores del PRD, a lo que también se le sumó el rechazo de los vecinos organizados.

Gracias a este modelo de negocio, es posible llegar a lugares donde no sería rentable abrir locales o unidades del restaurante.